Βασιλοπιτα Φυλλωτή Θρακιώτικη

Στα πλαίσια του προγράμματος «Δράση – Έκφραση – Δημιουργία», το Ιστορικό και Λαογραφικό Μουσείο Νέας Ορεστιάδας και Περιφέρειας διοργανώνει και παρουσιάζει την δραστηριότητα με θέμα: «Θρακιώτικη Βασιλόπιτα Φυλλωτή», με επιμέλεια και παρουσίαση της κ. Μαρίας Κεμαλή – Χαραλάμπους.         

     Η δραστηριότητα θα διεξαχθεί στην Αίθουσα Εκδηλώσεων του Ιστορικού και Λαογραφικού Μουσείου Νέας Ορεστιάδας και Περιφέρειας την Κυριακή 25 Ιανουαρίου 2015 και ώρες 11:00 – 13:00. Η είσοδος θα είναι ελεύθερη για όλους.

     Τα παιδιά θα έχουν την ευκαιρία να μαγειρέψουν και να δοκιμάσουν την παραδοσιακή θρακιώτικη φυλλωτή βασιλόπιτα.

     Στις Καστανιές της Ανατολικής Θράκης τη Βασιλόπιτα την έκαναν φυλλωτή. Έβαζαν γόμο (γέμιση) χοιρινό, πράσα, πλιγούρι και ανάμεσα στα φύλλα τον «παρά», το νόμισμα, και άλλα σημάδια. Η νοικοκυρά με τον παρά τη σταύρωνε τρεις φορές και ύστερα τον έχωνε στο ζυμάρι, θα να βάλει πελεκούδι από την πόρτα ή κλαρί, για το σπίτι, κουκί στάρι για τα χωράφια, σταφίδα για το αμπέλι, κομματάκια τυρί για τα πρόβατα, άχερο για τα γελάδια…Στους λυπημένους που έστελναν πίτα, εκείνοι δεν την έκοβαν με το μαχαίρι αλλά ο καθένας έκοβε με το χέρι ένα κομμάτι. Την παραμονή το βράδυ έβαζαν στο τραπέζι εννιά ειδών φαγητά και πολλών ειδών οπωρικά, στη μέση τη βασιλόπιτα, τρία ψωμιά κι ένα κεράκι αναμμένο στο ένα ψωμί…Αφού έτρωγαν έκοβαν την πίτα. Σ’ όποιον έπεφτε ο παράς, έλεγαν πως εκείνος «βασίλεψε». Τον «βασιλεμένο» παρά τον έριχναν μέσα σε ποτήρι με κρασί, έπιναν από λίγο και εύχονταν : «Και του χρόνου καλύτερα!». Τον παρά τον άφηναν στα εικονίσματα και τον επόμενο χρόνο τον έβαζαν στην άλλη πίτα.